山賀の職人の目利きで選んだ 2kg から 3kg サイズの国産天然トラフグに、弊社社長が自ら包丁を入れ、身質の確 認をした厳選素材だけをちり鍋セットにしました。
海水温が最も低い 1 月から 3 月にかけて仕込みを行い、3D 凍結による保存で、いつでも旬の味をお楽しみいただけます。
国産天然のトラフグを贅沢に余すことなく食べていただけるよう、うぐいす・頭・カマ・身・中骨・皮・すき身 の 7 つの部位を盛り込みました。
各部位、食感と味の特徴が楽しめます。特に希少部位とされるのが「すき身」 で、1 尾からわずかしか取れない部位なので通常のセットには無く、ご満足いただけるセット内容になっており ます。
天然トラフグは一口食べ終えた後に舌に残るほんのりとした甘み(余韻)を感じられ、もう一口、もう一 口と後を引く旨味を感じていただけると思います。

<商品内容>
天然トラフグちり600ｇ
鍋だし55ｇ
ポン酢250ｍｌ
もみじおろし20ｇ

※もみじおろしの原材料に使用されているモナスカス色素は小林製薬製ではございません。

<賞味期限>
冷凍90日

<産地>
トラフグ（仮：山口県）※身の状態が良い産地の物を吟味しているので産地は変わります。

<アレルゲン>
小麦・大豆