山賀の職人の目利きで選んだ2kgから3kgサイズの国産天然トラフグに、弊社社長が自ら包丁を入れ、身質の確認をした厳選素材だけをちり鍋セットにしました。
海水温が最も低い1月から3月にかけて仕込みを行い、3D凍結による保存で、いつでも旬の味をお楽しみいただけます。
国産天然のトラフグを贅沢に余すことなく食べていただけるよう、うぐいす・頭・カマ・身・中骨・皮・すき身の7つの部位を盛り込みました。
各部位、食感と味の特徴が楽しめます。特に希少部位とされるのが「すき身」で、1尾からわずかしか取れない部位なので通常のセットには無く、ご満足いただけるセット内容になっております。
天然トラフグは一口食べ終えた後に舌に残るほんのりとした甘み(余韻)を感じられ、もう一口、もう一口と後を引く旨味を感じていただけると思います。

＜商品内容＞
・天然トラフグちり500g
・鍋だし55g
・ポン酢250ml
・もみじおろし5g×4

＜原材料名＞
【トラフグちり】トラフグ(山口県産 他)【ポン酢】醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆･小麦を含む)【鍋だし】しょうゆ(国内製造)、食塩、昆布エキス、かつおぶし/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)【もみじおろし】大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物
※もみじおろしの原材料に使用されているモナスカス色素は小林製薬製ではございません。

＜産地＞トラフグ(山口県産 他)　※身の状態が良い産地の物を吟味しているので産地は変わります。

＜アレルゲン＞小麦・大豆

＜賞味期限＞出荷日より冷凍90日

＜保存方法＞要冷凍(-18℃以下)