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下関産のどぐろ0℃熟成干し    【冷凍商品】

¥5,400 税込
商品コード: 230
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地形に恵まれ餌が豊富な対馬沖で獲れた、脂のりの良いのどぐろを一枚一枚手作業で 0°C熟成の干物に仕上げました。
朝どれ鮮魚をそのまま開いて、0°C環境で温度管理された状態で干すことで、必要以上に水分が抜けすぎ ず、干物というよりは熟成に近い状態になり、焼き上がりのふっくら感が違います。添加物不使用。
調味は塩の み。一尾ずつ真空パックで旨味を閉じ込めています。

<商品内容>
2尾(約400g)
<賞味期限>
出荷日より冷凍90日

<産地>
のどぐろ(山口県)

<アレルゲン>
なし

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