地形に恵まれ餌が豊富な対馬沖で獲れた、脂のりの良いのどぐろを一尾一尾手作業で炙り刺し・しゃぶしゃぶ・開き物に仕上げた、のどぐろを余すことなく堪能できるセットです。
　 炙ることで旨味が増し、香ばしさが加わったのどぐろの炙り刺しをそのままお召し上がり頂けるのはもちろん、 のどぐろを炙り抽出された付属のオリジナルのどぐろだし（茶漬け用ストレートタイプ）でお茶漬けにしてもお楽しみ頂けます。
　しゃぶしゃぶはオリジナルだし（希釈タイプ）にくぐらせトロける食感がお楽しみいただけます。
〆の麺は、ちゃんぽん麺がおすすめ！
　開き物は約０℃環境で干すことで水分を残しつつ干しあがり、焼いたときにふっくら仕上がります。


<商品内容>
のどぐろしゃぶしゃぶ（鍋用）140ｇ
のどぐろ炙り刺し60ｇ（30ｇ×2）
のどぐろ開き０℃熟成干し200ｇ（約100ｇ×2）
のどぐろだし（茶漬け用）200ｇ（100ｇ×2）
のどぐろだし（鍋用※希釈タイプ）100ｇ（50ｇ×2）
ポン酢28ｇ
もみじおろし5ｇ
おろししょうが5ｇ

※もみじおろしの原材料に使用されているモナスカス色素は小林製薬製ではございません。

<賞味期限>
出荷日より冷凍30日

<産地>
のどぐろ（山口県）

<アレルゲン>
小麦・大豆