養殖トラフグの刺身、ちり、皮刺しと薬味がセットになった贅沢な一品。
山賀の職人の目利きで選んだ身の締まりのいい1kgUPサイズの国産トラフグに、弊社社長が自ら包丁を入れ、身質の確認をしています。
更にフグ刺しは職人が味利きをして納得した品質のものだけを、薄く引き、フグ刺しが美しく映える陶器に盛りました。食べやすく切り分けたちり用の身、心地よい食感が楽しめる皮刺しと合わせてトラフグの旨味を余す所なくお楽しみ下さい。
ちり鍋の〆の雑炊は絶品です。朝に活〆したトラフグの仕入れの中から厳選したものだけを使用しております。

＜商品内容＞
・養殖トラフグ刺身180g(陶器皿33cm)
・養殖トラフグちり500g
・養殖トラフグ皮刺し100g
・トラフグ干しひれ5g
・鍋だし55g
・ポン酢250ml
・もみじおろし5g×10
・刻みねぎ1カップ
・柑橘類

＜原材料名＞
【トラフグ刺身】トラフグ(長崎県産 他、養殖)【トラフグ皮刺し】トラフグ(国産)【トラフグちり】トラフグ(長崎県産 他、養殖)【トラフグ干しひれ】トラフグ(国産)【鍋だし】しょうゆ(国内製造)、食塩、昆布エキス、かつおぶし/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)【ポン酢】醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)【もみじおろし】大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物【刻みねぎ】ねぎ(国産)【柑橘類】かぼす(国産)またはだいだい(国産)
※もみじおろしの原材料に使用されているベニコウジ色素は小林製薬製ではございません。

＜産地＞トラフグ(長崎県産 他、養殖)　※身の状態が良い産地の物を吟味しているので産地は変わります。

＜アレルゲン＞小麦・大豆

＜消費期限＞出荷日(製造日)より冷蔵4日
注：必ずご在宅のお日にちをご指定ください。

＜保存方法＞要冷蔵(10℃以下)